Aquest número especial -en què fem coincidir la xifra rodona del 250 amb el vintè aniversari de la publicació- és una bona ocasió per mirar endavant i veure com la llavor que ens va fer néixer -aquell esclat mundial de la cuina catalana- avui germina en una nova generació carregada de talent i energia.
Fa dues dècades parlàvem de revolució de la mà de cuiners visionaris com Ferran Adrià, Santi Santamaria, Carme Ruscalleda o Joan Roca, i avui ens adonem que la revolució continua amb joves xefs que ens prometen nous moments immillorables.
Per això, us descobrim els 20 xefs de la cuina catalana que ve i els reivindiquem sota el lema #LaRevolucióContinua.